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2018康賽揚:品質優異,媲美2016年份

發布日期:2019-6-27

康賽揚酒莊(ChateauLaConseillante)坐落于法國波爾多右岸的波美侯(Pomerol)產區,該產區面積不大,也并未像梅多克(Medoc)和格拉夫(Graves)一樣建立酒莊分級制度。但波美侯在葡萄酒界是個獨特的存在,這里出品了全球最貴的梅洛(Merlot)佳釀,波爾多酒王帕圖斯(Petrus)、車庫酒鼻祖里鵬(LePin)等頂級名莊皆發源于此地。


  康賽揚的歷史可追溯至18世紀中期,酒莊名字“LaConseillante”來源于當時的莊主凱瑟琳·康賽揚(CatherineConseillan)女士。1871年,尼古拉斯(Nicolas)家族購入康賽揚酒莊,并傳承至今,如今已是第五代。尼古拉斯家族的徽章是一枚標注著“LN”字樣銀色盾牌,這個家族象征也被標刻在康賽揚葡萄酒的酒標上。更多資訊:www.ehdhh81.top

  康賽揚酒莊至今仍保留著18世紀開辟的葡萄園。園內土壤為60%灰色黏土和40%砂礫石,種植了80%梅洛(Merlot)和20%品麗珠(CabernetFranc),種植密度為7,000株/公頃。作為主角的梅洛為酒液賦予了圓潤飽滿的酒體和柔順的單寧,而品麗珠則為酒液帶來新鮮感和結構感。

  康賽揚酒莊從始至終都秉持著“釀少而精”的箴言。從種植、采收葡萄到釀酒的每個過程,酒莊都保持著一絲不茍的嚴謹態度。由于坐落在帕圖斯和白馬酒莊之間,酒莊的葡萄園內既有與帕圖斯一致的優質黏土,也有與白馬酒莊相同的礫石土壤,因此出產的梅洛和品麗珠品質十分優異。為了保證葡萄果實的品質,酒莊會分階段對葡萄園進行翻新,讓園內葡萄樹的平均樹齡維持在30年左右。此外,酒莊采用傳統的葡萄園管理方法,杜絕使用除草劑,并通過疏葉和疏果等方式來控制葡萄產量,以收獲更為優質的葡萄。

  在釀酒方面,康賽揚結合了傳統釀酒工藝與現代技術,于2012年修建了全新的釀酒車間,配置22個水泥發酵罐。2013年,酒莊邀請著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(MichelRolland)擔任釀酒顧問,把控釀酒工序以提高葡萄酒品質。

  康賽揚酒莊出品的葡萄酒在年輕階段香氣濃郁,帶有濃郁的水果和紫羅蘭香氣,隨著陳年會發展出一些黑色水果香氣,口感綿密圓潤,單寧美妙柔順且富有力量感,極具陳年潛力。2018對于康賽揚而言是一個非常優質的年份,酒莊在這一年份交出了滿意答卷。2018年康賽揚酒莊紅葡萄酒(ChateauLaConseillante,Pomerol,France)受到了杰夫·里弗(JeffLeve)和杰布·丹那克(JebDunnuck)的潛在滿分評價,杰夫·里弗認為2018年份的康賽揚品質之優越甚至能超越2016年。目前,這款品質非凡的佳釀并有大瓶裝(1.5L)可供選購。

  杰夫·里弗《酒窖情報》(JeffLeveTheWineCellarInsider)98-100分

  性感、清新、豐富、奢華和精致,最迷人的波美侯葡萄酒大抵就是如此。它散發著巧克力浸漬水果的香氣,伴有松露、煙熏、甘草、花朵和黑櫻桃的氣息。單寧如天鵝絨般柔順,風味集中,具有深度,余味持久。這些品質表明,這是一款不容錯過的葡萄酒。該酒款由83%梅洛和17%品麗珠混釀而成,酒精度達14%。釀酒葡萄于9月19日至10月4日之間采收,產量低于往年正常水平,為每公頃3,200升。在最初品嘗的時候,我很喜歡這款酒,并認為它可以與卓越的2016年份媲美。但我三次反復品鑒,之后的每一次都比前一次好。因此,我認為這款酒的品質能超越2016年份。

  杰布·丹那克(JebDunnuck)97-100分

  這款2018年康賽揚酒莊紅葡萄酒由83%的梅洛和17%的品麗珠混釀而成,在新桶比例為70%的法國橡木桶中陳年,少部分酒液在陶罐中陳年,產量為3,200升/公頃。釀酒師馬里勒·卡佐(MarielleCazaux)認為釀造這一年份葡萄酒的秘訣在于做一個懶惰的釀酒師,即對釀酒過程不過多干預。這款酒呈深紫色,酒液十分純凈,展現出藍色與黑色水果、香料、花朵汁液以及紫羅蘭的風味,酒體飽滿,口感細膩、純凈,非常平衡,單寧甜美且架構結實,毫無緊澀之感,余味十分完美。這款酒近乎完美,讓我們向馬里勒致敬,她又釀出了一款位列波爾多頂級酒款之列的佳釀。

  詹姆斯·薩克林(JamesSuckling)97-98分

  這是一款風格強勁的紅葡萄酒,散發出藍莓、黑莓和紫羅蘭的香氣,伴隨著一絲潮濕的泥土氣息。酒款鮮明而美妙,個性明顯,口感集中。酒體飽滿,口感緊實而又絲滑,展現豐富的白胡椒和鹽的味道。

  2018康賽揚:品質優異,媲美2016年份

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